Cómo ofrecer verduras a los niños
Los niños a menudo nos hacen luchar para comer ciertos alimentos, especialmente verduras, siempre consideradas por nuestros hijos como «enemigos».
Entonces, ¿cómo podemos hacer para que aprecien estos componentes tan importantes de nuestra dieta? El secreto, en mi opinión, es no propongo las verduras solas, sino para «disimularlas» en recetas sabrosas.
Un ejemplo sería preparar el pasta con ricotta y calabacín, este último cortado en trozos pequeños y previamente cocido en una sartén: créanme, apenas se sentirá el sabor del calabacín. En lugar de ricotta, también puedes probar Filadelfia.
Una buena alternativa, especialmente en la estación fría, es el sopa de verduras, con un chorrito de aceite, un poco de parmesano y picatostes: basta con elegir unas verduras (quizás evitando las de sabores muy fuertes), cocinarlas al vapor y pasar todo en la licuadora. Otra posibilidad es la pastel sabroso con espinacas (o cualquier otra verdura), o una rica Pastel de zanahorias.
No nos olvidemos del albóndigas: puedes hacerlas con cualquier cosa, por ejemplo, experimenté con albóndigas de calabacín y ricotta, ¡excelente!
O toma uno tortilla de calabacín (u otro), o de la rollos que también incluyen una verdura, combinado con sabores que lo disimulan un poco, como lonchas de queso, provolone, e incluso lonchas de tocino o jamón. Por ejemplo, rollo cocinado en una sartén con un chorrito de aceite, que consiste en una loncha de jamón o mota, una loncha de provola ahumada y un puñado de verduras (p. Ej., Espinacas o acelgas salteadas en una sartén). En el futuro, puede probar rollos de verduras reales.
En resumen, ¡esconda las verduras tanto como sea posible!
Un consejo más para empezar es crear recetas comenzando con pequeñas dosis de verduras (empezando por los menos fuertes y menos odiados), mezcla con otros ingredientes más apreciados por tus hijos (por ejemplo verduras con mozzarella y jamón cocido, o albóndigas con pequeñas cantidades de verduras). Poco a poco podrás aumentar la dosis de verduras sin que tus pequeños se den cuenta.